SOCIETÁ OPERAIA DI Mutuo Soccorso - MODICA

15 SETTEMBRE 2024 ORE 20:30

GUSTO IN MOSTRA

UN EVENTO TRA ARTE, RICERCA CULINARIA E VINO

Nuovo e doppio appuntamento con l’arte visiva e l’enogastronomica d’eccellenza per un nuovo capitolo che parla della cultura siciliana a trecentosessanta gradi.

Sikarte propone l’evento

15 settembre 2024
ore 20:30

presso la
Società Operaia di Mutuo Soccorso
Corso Umberto I n.157 – Modica(RG)

I partecipanti saranno accompagnati in una dettagliata visita guidata alla mostra Blu Sicilia. Il mare nell’arte isolana dal Novecento alla Contemporaneità. insieme ad un’esperienza di gusto firmata da importati chef del territorio che, partendo dalla suggestione di una o più opere, creano un piatto ad hoc cui verrà associato anche un vino.

L’idea è di raccontare la Sicilia attraverso tutti e cinque i sensi così da rendere ancora più immersivo l’approccio alla conoscenza del suo mare e della sua storia.

Cinque chef e cinque diversi abbinamenti di vino tutti pensati per arricchire la visita alla mostra BLU SICILIA. Il mare nell’arte isolana dal Novecento alla Contemporaneità.

“Come mare nel mare”
Piatto freddo simile a una sorta di involtino vietnamita con pesce crudo e spezie
Francesca Barone – Fattoria delle Torri

“Riserva marina”
Piatto a base di crostacei ed alghe
Gabriele Camiolo – Lumìa Organic Restaurant

“Dipinto di Blu”
Calamaretti ripieni arrosto con crema di ricotta, alghe e zafferano
Accursio Craparo – Accursio Ristorante

“Gente delle acque”
Pane inzuppato in acqua di mare, pesce salato e verdure
Claudio Ruta – Pietre Nere Resort

“Macchia mediterranea”
Piatto a base di mandorla, pesci crudi e insalata di erbe e alghe
Lorenzo Ruta – Ristorante Lorenzo Ruta

Ogni creazione gastronomica sarà accompagnata da una selezione di vini delle Cantine Pellegrino, accuratamente selezionati dal sommelier Giorgio Solarino.

Infine ogni Chef realizzerà, un dolce sempre ispirato alla mostra che verrà svelato nel corso della serata del 15 settembre.